Das Schulwesen prägte lange Zeit das kulturelle Leben des Dorfes Wietersheim. Einblicke in den Schulalltag „anno dazumal“ gewährt die „Alte Schule Wietersheim“ aus dem Jahre 1780, das älteste Dorfschulgebäude Nordrhein-Westfalens. Generationen von Schulkindern sind unter dem weitgeschwungenen Türbogen ein- und ausgegangen, der die Inschrift trägt: "Weide dein Volk und segne dein Erbe. PSL 28, VES 2 M.I.E.C. BÖSE.DI 3 AP 1780"